Masakan Khas Melayu - Padang Sepanjang Warung Jalan Sanggau - Sintang

SanggauNews
Des 19, 2023


Kuliner citarasa lidah Melayu yang mak nyuss itu.


SANGGAU NEWS ; Masakan Melayu-Padang menciptakan harmoni cita rasa yang unik melalui perpaduan istimewa antara kuliner (halal) khas Melayu dan Padang. 

Di warung nasi sepanjang jalan Sanggau - Sekadau, Kalimantan Barat, yang jaraknya 46 km, kuliner ini menjadi daya tarik tersendiri bagi para penikmat makanan yang menghargai keanekaragaman dan kelezatan.

Melayu-Padang di Kalimantan Barat

Keberadaan masakan Melayu-Padang di wilayah tersebut mencerminkan keseimbangan dan perpaduan antara kekayaan bumbu dan rempah-rempah khas Padang dengan kelembutan dan keharuman cita rasa Melayu. Setiap hidangan menyajikan pengalaman kuliner yang istimewa, memadukan elemen-elemen khas dari dua tradisi kuliner yang berbeda.

Baca Institut Teknologi Keling Kumang, Sekadau Termegah Dan Ter Ter Lainnya Di Bumi Lawang Kuwari

Salah satu ciri khasnya, "Senganan," menjadi representasi yang mencolok di jalur wilayah bagian timur Kalimantan Barat. "Senganan" menghadirkan sentuhan khusus dari masakan Melayu-Padang, yang menjadi simbol kehangatan dan kebersamaan dalam menikmati hidangan bersama keluarga dan teman.

Citarasa masakan Melayu-Padang tidak hanya menawarkan kelezatan bagi lidah, tetapi juga membawa pengalaman budaya yang mendalam. 

Hidangan-hidangan ini menjadi sarana untuk menyatu dengan warisan kuliner yang kaya dan sekaligus memperkuat ikatan sosial di komunitas setempat.

Bersama pemilik warnas Melayu - Padang di Semuntai, Kalbar.

Ketika seseorang berjalan di sepanjang jalan Sanggau - Sekadau, kehadiran masakan Melayu-Padang di warung nasi memberikan pilihan yang menarik bagi mereka yang ingin menjelajahi kekayaan kuliner Indonesia. 

Dengan begitu, masakan ini menjadi bukti nyata betapa keanekaragaman budaya dan kuliner dapat bersatu dalam satu hidangan yang lezat, Mengingatkan kita akan keindahan perpaduan dalam keragaman.

"Suku bangsa Melayu" mengacu pada kelompok etnis Melayu, sebuah kelompok etnis yang memiliki hubungan budaya, sejarah, dan linguistik yang mendalam. 

Baca Denny JA, LSI, Dan "Nujum"-Nya Yang Jarang Meleset

Suku bangsa Melayu adalah salah satu kelompok etnis yang mendominasi kawasan Asia Tenggara, terutama di Indonesia, Malaysia, Singapura, Brunei, dan wilayah-wilayah lainnya di sekitarnya.

Ciri khas Melayu

Bicara tentang kulinernya, tidak bisa tidak, kita juga berbincang tentang suku bangsanya.

Ciri khas dari suku bangsa Melayu meliputi bahasa Melayu, yang merupakan salah satu bahasa Austronesia, serta warisan budaya yang kaya, seperti seni, musik, dan tradisi-tradisi tertentu. Kelompok ini juga memiliki sejarah pelayaran maritim yang penting dalam perdagangan dan pengaruh budaya di wilayah ini.

Meskipun demikian, perlu diingat bahwa istilah "Melayu" dapat digunakan dengan konteks yang berbeda-beda, termasuk konteks etnis, budaya, atau linguistik. Misalnya, "Melayu" bisa merujuk pada kelompok etnis Melayu, atau bisa juga merujuk pada kelompok orang yang menggunakan bahasa Melayu atau memiliki budaya Melayu tanpa memandang latar belakang etnis mereka. 

Oleh karena itu, pemahaman tergantung pada konteks penggunaan istilah tersebut.

Padang, sebuah kota yang melekat dengan citarasa masakan khasnya, telah menciptakan jejak kuliner yang tak terlupakan di dunia kuliner Nusantara. 


Ketenaran masakan Padang tidak hanya terbatas di kawasan lokal, melainkan telah menyebar di mana-mana, menemukan tempat di hati para pecinta makanan dari berbagai belahan Nusantara bahkan hingga penjuru dunia.

Keunikan masakan Padang yang disesuaikan dengan lidah setempat


Keunikan masakan Padang dapat dengan mudah dikenali oleh beragam hidangan lezatnya yang disajikan dengan semangkuk nasi panas. Gulai, salah satu lambang kuliner Padang, tampil dalam berbagai varian, seperti gulai rendang, gulai ayam, gulai daging, dan masih banyak lagi. 

Kelezatan gulai Padang tidak hanya terletak pada cita rasanya yang gurih dan lezat, tetapi juga pada kekayaan rempah-rempahnya yang melibatkan berbagai bumbu khas, seperti kunyit, lengkuas, daun salam, dan serai.

Sifat pedas yang khas juga turut menguatkan identitas masakan Padang. Rasanya yang pedas sekaligus menggugah selera membuat masakan ini menjadi favorit di kalangan pecinta kuliner yang menyukai sensasi rasa yang tajam. Bahkan, keberagaman hidangan yang disajikan di rumah makan Padang, dari rendang hingga sate Padang, memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan dan memikat berbagai selera masyarakat.

Tentu saja, masakan Padang bukan sekadar kenikmatan bagi lidah lokal, tetapi juga telah menjadi daya tarik bagi wisatawan dan pecinta kuliner di seluruh dunia. 

Restoran Padang dapat dengan mudah ditemui di berbagai negara, menawarkan pengalaman autentik mencicipi kelezatan masakan Padang tanpa harus berkunjung langsung ke Sumatra Barat, tempat asalnya.

Disesuaikan dengan citarasa dan lidah setempat


Dengan demikian, citarasa masakan Padang telah menjadi warisan kuliner yang tak ternilai harganya.

Kuliner khasnya disesuaikan dengan citarasa dan lidah setempat. Seperti di warung-warung dan kedai-kedai yang tersebar di seluruh pesolok Kalimantan Barat, utamanya sepanjang jalan wilayah timurnya.


Menyebar ke berbagai belahan Nusantara dan memperkaya panorama kuliner Indonesia, bahkan menembus batas-batas negeri. Menyatu dalam piring-piring di meja makan di berbagai penjuru dunia. Termasuk di wilayah bagian timur Kalimantan Barat.
(Masri Sareb Putra)
Next Post Previous Post
No Comment
Add Comment
comment url